Med přímo od včelaře

Prodáváme ze dvora

Med si u nás vyzvednete osobně v Čučicích. Není to e-shop — nic se nedá koupit kliknutím a med neposíláme poštou. Po domluvě ho zavezeme do okolí Oslavan, Ivančic, Rosic a Brna, když se to hodí do cesty.

Poptávka není objednávka

Přes formulář nám jen dáte vědět, o co máte zájem. Nezavazuje vás to k ničemu a nevzniká tím žádná smlouva. My se ozveme, řekneme, jestli takový med máme, a teprve pak se domluvíme na termínu. Kupní smlouva vzniká až předáním medu na místě.

Když zrovna nebudeme mít, řekneme to rovnou. Můžeme vás zapsat na další sezónu nebo mezi čekatele na to, co zbude.

Kdy si říct — a proč je na podzim pozdě

Med stáčíme od konce května do srpna. Kolik ho bude, rozhodnou včely a počasí; nedá se doobjednat u dodavatele. Většina se rozebere během léta, takže na podzim a v zimě už obvykle nemáme.

Nejjistější je ozvat se na jaře. Zapíšeme si, kolik byste chtěli, a dáme vědět, jakmile budeme stáčet. Kdo se ozve v dubnu, med skoro vždycky dostane.

Kolik a za kolik

Med máme nachystaný v kilových sklenicích a plníme ho většinou rovnou v době vytáčení. Aktuální cena je u každého druhu v přehledu; je informativní a není to závazná nabídka. Platí se hotově při převzetí nebo převodem předem — jak se domluvíme.

Výjimečně se dá domluvit i jiná sklenice, třeba pětikilová. Musíme o tom ale vědět dopředu — jakmile je med jednou stočený do kilových sklenic, zpětně už to udělat nejde.

Sklenice zpátky nebereme

Vrácené sklenice znovu neplníme. Med je citlivý na zbytkovou vlhkost i cizí vůně, a proto ho stáčíme výhradně do nových sklenic, u kterých můžeme zaručit správné podmínky pro jeho dlouhodobé uchování.

Prázdné sklenice po našem medu ale určitě nemusí přijít nazmar — skvěle se hodí třeba na zavařování. Jen pozor na víčka: ta od medu nejsou určená k zavařování a nemusí spolehlivě držet potřebný podtlak. Na zavařování proto doporučujeme použít nová víčka určená přímo k tomuto účelu.

Když si nevíte rady

Zavolejte. Dana +420 777 223 706, Jirka +420 720 217 720. Nebo napište na med@medcucice.cz.

Jsme Dana a Jiří Polákovi a včelaříme v Čučicích nad Oslavou. Není to velkovýroba — je to práce vedle všeho ostatního, kterou děláme, protože nás baví. Med, který od nás dostanete, pochází z našich včelstev z okolí Čučic.

A neděláme to sami dva — pomáhá celá rodina. Synové Martin a Patrik u včel vyrostli a dnes bychom bez nich sezónu zvládali těžko; nejvíc je to znát, když se vytáčí a plní sklenice.

Jak s medem zacházíme

Med stáčíme, přecedíme a plníme do sklenic. Nezahříváme ho nad teplotu, kterou má v úlu, a nic do něj nepřidáváme. Proto časem zkrystalizuje — to není vada, ale důkaz, že je pravý a nebyl upravovaný. Když ho chcete zpátky tekutý, stačí sklenici postavit do vlažné vody, ne do vroucí.

Proč posíláme med na rozbor

Med pravidelně posíláme do laboratoře Výzkumného ústavu včelařského v Dole. Rozbor ukáže obsah vody, HMF a sacharózy — čísla, která poznají, jestli byl med zahřívaný nebo špatně skladovaný. Náš med splňuje i přísnější svazovou normu Českého svazu včelařů, která je u vody a HMF tvrdší než vyhláška.

Díky tomu smíme používat označení Moravský med, které potvrzuje původ v České republice a to, že v medu není příměs jiného medu.

Kde nás najdete

V Čučicích, Čučice 152. Med se vydává po domluvě — ozvěte se předem, ať jsme doma. Když bude čas, rádi ukážeme, jak to u včel vypadá.